Zuurdesemtoast met eiersalade en bieslook

4 oktober 2017

26 november 2023

Ingredienten voor 4 personen

8 sneden zuurdesem brood (naar keuze) (320 g)

8 eieren (400 g)

4 el mayonaise (40 g)

2 el mosterd (20 g)

Gesnipperde bieslook

1

Kook de eieren voor 6 minuten in kokend water.
2

Laat de eieren afkoelen in koud water.
3

Snijd de eieren met een eiersnijder in kleine stukjes.
4

Meng vervolgens alles in een kom en beleg de getoaste zuurdesem sneeën.
5

Voeg eventueel nog een klein drupje curry en een gesnipperd uitje toe aan de eiersalade voor de extra spicy.