Dit licht verteerbaar soepje helpt bij misselijkheid of maaglast.
Ingrediënten
4 personen- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 1 grote courgette
- 1 kg wortelen
- 2 blokjes vetarme kippenbouillon
- 2 liter water
- Peper (en eventueel zout)
Bereiding
- Versnipper de ui fijn.
- Snij de courgette in blokjes en de wortels in schijfjes.
- Stoof de ui, de courgette en de wortelen 2 à 3 minuten aan in olijfolie.
- Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng het geheel zachtjes aan de kook gedurende 20 à 25 minuten.
- Mix de soep tot een glad geheel en breng op smaak met peper (en zout).
Bronnen
Kok op kot
