Hoofdgerecht

Wokgerecht met kip, broccoli en sojascheuten

Gezond hoofdgerecht, ook geschikt voor mensen met diabetes.

Ingrediënten
4 personen
  • 2 uien (120 g)
  • 2 teentjes knoflook (12 g)
  • 1 rode paprika (150 g)
  • 150 g sojascheuten
  • 600 g broccoli
  • 320 g kipfilet
  • 2 eetlepels olie (20 g)
  • Peper & zout
  • 2 kookbuiltjes zilvervliesrijst (250 g)
  • Zoetzure woksaus (10 g)
  • Sojasaus (10 g)
Bereiding
  1. Kook de zilvervliesrijst gaar zoals aangegeven op de verpakking (+/- 20 minuten).
  2. Pel uien en knoflookteentjes en snipper ze fijn.
  3. Verdeel de broccoli in tuiltjes en kook hem beetgaar.
  4. Snij de paprika in reepjes en verwijder de zaadjes.
  5. Was de sojascheuten onder stromend water.
  6. Snij de kipfilet in reepjes.
  7. Verhit 1 eetlepel olie in een wokpan en bak er de reepjes kip in.
  8. Kruid met peper en zout.
  9. Voeg uien, knoflook en paprikareepjes toe en eventueel nog 1 eetlepel olie. Roerbak.
  10. Voeg de broccoli toe en roerbak.
  11. Breng op smaak met peper, zout, sojasaus en zoetzure woksaus.
  12. Roer de goed uitgelekte rijst erdoor.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie: 
1272 kJ
Energie (kcal): 
303 kcal
Eiwitten: 
25,40 g
Vetten: 
8,50 g
waarvan verzadigd: 
1,80 g
Koolhydraten: 
26,50 g
waarvan suiker: 
7,80 g
Vezels: 
9,90 g
Natrium: 
0,66 g

Meer recepten op jouw maat:

Heb jij diabetes, een hoge cholesterol, een allergie ... ? Ontdek onze lekkere, aangepaste recepten.
Bekijk alle recepten

Voedingsadvies nodig?