Bijgerecht

Witloofsalade met rucola

Lekkere recepten die helpen bij een te hoge cholesterol.

Ingrediënten
4 personen
  • 4 stevige witloofstronken (500 gr )
  • 2 sinaasappelen
  • het sap van 1 perssinaasappel
  • 100 gr rucola
  • bieslook
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 eetlepel olijfolie
Bereiding
  1. Snij de bieslook fijn
  2. Schil de sinaasappelen tot op het vruchtvlees en haal de partjes eruit door te snijden tussen de vliezen
  3. Snij de partjes in 2
  4. Maak het witloof schoon en snij fijn
  5. Klop de azijn, de olie, sinaasappelsap, de gehakte bieslook, peper en zout in een kom
  6. Voeg er het witloof, de rucola, het vlees van de sinaasappel aan toe en meng alles
  7. Versier met bieslook

Meer recepten op jouw maat:

Heb jij diabetes, een hoge cholesterol, een allergie ... ? Ontdek onze lekkere, aangepaste recepten.
Bekijk alle recepten

Voedingsadvies nodig?