Start je dag met een gezond ontbijt!
Ingrediënten
1 persoon- 2 volkorenpistolets (100 g)
- 1 ei (50 g)
- 100 g (voorgesneden) groenten naar keuze: paprika, champignon, tomaat, ui ...
- 1 el vloeibaar bereidingsvet (10 g)
- peper en zout (naar smaak), eventueel paprikapoeder
Bereiding
- Als je geen voorgesneden groenten gebruikt, snijd de groenten in kleine blokjes.
- Verhit wat olie of vloeibaar bereidingsvet in een pan en bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
- Kluts het ei met de kruiden in een kommetje/beker los.
- Als de groenten na ongeveer 5 minuten wat gaar zijn, verdeel je het geklutste ei over de groenten.
- Meng alles goed onder elkaar in de pan.
- Laat het ei even meebakken tot het gaar is.
- Serveer op je boterham en vergeet je portie fruit niet bij het ontbijt.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie:
1730 kJEnergie (kcal):
414 kcalEiwitten:
17,00 gVetten:
14,00 gwaarvan verzadigd:
3,00 gKoolhydraten:
51,20 gwaarvan suiker:
2,80 gVezels:
7,50 gNatrium:
0,10 g
