Ingrediënten
1 persoon- 2 volkorenpistolets
- 1 ei
- 100 g (voorgesneden) groenten naar keuze: paprika, champignon, tomaat, ui ...
- 1 el vloeibaar bereidingsvet
- peper en zout (naar smaak), eventueel paprikapoeder
Bereiding
- Als je geen voorgesneden groenten gebruikt, snijd de groenten in kleine blokjes.
- Verhit wat olie of vloeibaar bereidingsvet in een pan en bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
- Kluts het ei met de kruiden in een kommetje/beker los.
- Als de groenten na ongeveer 5 minuten wat gaar zijn, verdeel je het geklutste ei over de groenten.
- Meng alles goed onder elkaar in de pan.
- Laat het ei even meebakken tot het gaar is.
- Serveer op je boterham en vergeet je portie fruit niet bij het ontbijt.
