Lepelhapjes met roomkaas en toppings

26 april 2022

2 december 2023

Ingredienten voor 8 personen

300 g roomkaas

0,50 limoen (sap en zeste)

1 tl citroensap

4 zongedroogde tomaten

4 sneetjes gedroogde Meesterlyck-ham

2 el groene pesto

16 blaadjes basilicum

125 g maïs

1 tomaat

0,25 rode ui

0,50 limoen (sap)

2 takjes koriander

0,50 rode chilipeper

olijfolie

2 gerookte forel

4 radijzen

4 takjes dille

peper

zout

1

Laat de roomkaas een nachtje uitlekken.
2

Rasp er zeste van de citroen bij de roomkaas en roer het citroensap erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
3

Lepel de kaas in een spuitzak met een klein mondje en spuit een klein toefje op de lepeltjes.
4

Werk de lepeltjes af met de door jou gekozen topping. Schep alles op de bodem van de springvorm en duw goed aan.

Energie: 1064 kJ / 255 kcal

Eiwitten: 14g

Vetten: 17,50g
waarvan verzadigd: 8,80g

Koolhydraten: 9.10g
waarvan suiker: 6,10g

Vezels: 2,10g

Natrium: 403g

Bronnen

Een aangepast recept van één van onze diëtisten op basis van een recept van lekkervanbijons.be