Koude pastasalade met tonijn

21 september 2020

29 november 2023

Een gezonde pastasalade, ideaal als lunch. Tip: Maak van deze pasta 2 porties en bereid deze al voor op zondag, zodat je op maandag en dinsdag niet meer aan je lunch hoeft te denken. Gebruik de overgebleven groenten/ingrediënten bij je gezonde sandwich of wrap, later op de week.

Ingredienten voor 2 personen

160 g volkoren spirelli (ongekookt)

1 blikje tonijn (eigen nat)

1/2 komkommer

12 kerstomaatjes

1 blikje maïs (+/- 150 g)

2 eetlepels light mayonaise/dressing

1 gekookt ei

Bereiding

1

Kook de pasta gaar.
2

Kook het ei hard.
3

Snijd de komkommer in stukjes en halveer de kerstomaatjes.
4

Laat de pasta afkoelen en spoel door met koud water.
5

Snijd het hardgekookte ei in kleine stukjes.
6

Doe alle ingrediënten samen, ook de dressing/light mayonaise, en meng goed door elkaar.
7

Verdeel in 2 porties.