Hummus in 5 minuten

28 maart 2018
3 december 2023

Ingredienten voor 4 personen

1 blik kikkererwten (uitgelekt)
1 eetlepel vers geperst citroensap
1 teentje knoflook
1 theelepel gemalen komijn (of korianderpoeder)
1 eetlepel water
Peper en zout
Eventueel 1 à 2 eetlepels tahin (sesampasta)

Bereiding

  1. 1

    Mix alle ingrediënten samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuïg beleg krijgt.

  2. 2

    Gebruik je gedroogde kikkererwten, zet dan 150 g kikkererwten een nachtje in de week en kook ze tot ze gaar zijn.

  3. 3

    TIP! Pimp je hummus met een halve avocado, enkele lepels pesto of 2 à 3 eetlepels verse kruiden (platte peterselie, koriander of munt).

Voedingswaarden

Energie: 810 kJ / 195 kcal
Eiwitten: 8,20g
Vetten: 10,10g
waarvan verzadigd: 1,51g
Koolhydraten: 14.20g
waarvan suiker: 1,20g
Vezels: 6,60g
Natrium: 0,30g
Bronnen

Eva vzw