American pancakes met fruit American pancakes met fruit

American pancakes met fruit

8 september 2021
3 december 2023

Ingredienten voor 4 personen

2 eieren
90 g volkorenmeel
90 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
200 ml halfvolle melk
4 el vloeibare margarine
100 g fruit zoals blauwe bessen

Bereiding

  1. 1

    Breek de eieren in een kom en klop het los met een garde of mixer.

  2. 2

    Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.

  3. 3

    Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.

  4. 4

    Giet hoopjes beslag in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.

  5. 5

    Bak de rest van het beslag.

  6. 6

    Was de blauwe bessen en verdeel ze over de pannenkoekjes.

Voedingswaarden

Energie: 925 kJ / 221 kcal
Eiwitten: 8,30g
Vetten: 9,30g
waarvan verzadigd: 1,60g
Koolhydraten: 23.60g
waarvan suiker: 2,50g
Vezels: 4,70g
Natrium: 0,62g