Voedingsadvies bij slokdarmvernauwing
Voor slokdarmstenose, een vernauwing aan de slokdarm, zijn de voedingsadviezen eerder beperkt. Bij een obstructie van de slokdarm is de doorgang van voedsel ernstig verstoord. Afhankelijk van de situatie, gelden verschillende adviezen.
Volledige obstructie (je kan niet meer eten)
- Sondevoeding is aanbevolen.
- Wanneer de tumor verkleind of verwijderd is, of wanneer na plaatsing van een stent de doorgang vergroot is, kan je stapsgewijs terug overschakelen van sondevoeding naar vloeibare, gepureerde en uiteindelijk gewone voeding.
Gedeeltelijke obstructie (je kan nog wel voeding innemen, maar dit gaat moeilijk, bv. problemen met slikken)
- Je eet beter voedsel met een aangepaste consistentie. Dit kan vloeibare voeding zijn zoals pap, yoghurt, dranken, gemixte voeding, pudding, fruitmoes … of zachte voeding zoals brood zonder korsten, puree ...
- Hoe meer vernauwing in de slokdarm, hoe zachter en vloeibaarder de voeding moet zijn.
- Voldoende en regelmatig drinken is aanbevolen.
Patiënten met slokdarmvernauwing lopen meer risico op ondervoeding omdat ze vaak onvoldoende kunnen eten. Om dit te vermijden, kan je voeding verrijken met extra energie en eiwitten. Op advies kan je ook supplementen innemen (bijvoeding, energierijke pudding, energie- of eiwitrijke poeders ...).
Een logopedist zal altijd nagaan wat de mogelijkheden van de patiënt zijn alvorens over te schakelen naar gemalen, gepureerde of volledig vloeibare voeding. Kauwen heeft immers een gunstige invloed op de speekselproductie en op smaak.
Advies bij slikproblemen
-
Room verzacht gerechten. Als je voor elke maaltijd een eetlepel room of olie inneemt, zal de voeding makkelijker door je slokdarm glijden.
-
Wanneer je je makkelijk verslikt, kan je dranken inbinden met een smaakloos bindmiddel. Gebruik geen bindmiddel op basis van zetmeel, dat wordt al in de mond afgebroken door speekselamylase.
-
Gebruik aangepast bestek (bv. een kleine lepel met lange steel) waarmee je voeding achteraan in je mond kan leggen.
-
Bij ernstige slikproblemen, pijnlijk slikken of een verhoogde kans op verslikken, geeft voeding met een dikvloeibare consistentie zoals pap, pudding en puree de minste problemen.
-
Pap en pudding kan je afwisselen met een broodmix (brood met zacht beleg, gemixt met wat bouillon, water of melk).
-
Maak gebruik van kant- en klare gemixte voeding of specifieke dieetproducten.
-
Vis of roerei zijn goede alternatieven voor gemalen vlees.
-
De mondholte reinig je door ze na het eten te spoelen met water, doe dit niet tijdens het eten.
-
Drink energierijke dranken: vruchtensappen, frisdranken, water met grenadine ...
-
Gebruik bijvoeding, die is meestal verrijkt met energie en eiwit. Ze bestaat in drinkvoeding (flesjes astronautenvoeding) of pudding.